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【食譜】星星香蕉派

作者:湛澄│2014-06-21 22:36:32│巴幣:18│人氣:401
 
起初做甜點時,連續做了好幾個奶油派(藍莓開心果太陽花),
最後一個是星星造型的。
 
當時《來自星星的你》紅得正夯,我便給作品取了個惡搞的名字:
來自星星的派。
 
 
 
四人份
 
派底:消化餅 135g (九片)、無鹽奶油 100g、牛奶巧克力 60g、鮮奶油 100g
 
派面:香蕉 1根、噴罐式白色鮮奶油 適量
       
用具:圓形鋁箔紙盒連塑膠蓋子
 
作法
 
1. 把消化餅弄碎,煮溶無鹽奶油倒進消化餅碎裡拌勻,
 然後倒進鋁箔紙盒裡壓成派底狀,放冰箱冷藏 20 分鐘硬化
 
 
2. 用小火隔水把巧克力煮到溶化,加入鮮奶油拌勻,
 塗到派底上,放冰箱冷藏 30 分鐘
 
 
3. 在派面擠滿一層鮮奶油;
 把香蕉橫切成薄片,橫著鋪在奶油層上面作太陽花形狀,
 
 或是把10片香蕉豎著鋪在奶油層上面,作五角星星形狀的圍牆,
 用巧克力刨成的碎屑來先給星星拼出眼睛嘴巴,
 再填滿星星以外的"夜空",
 最後冷藏 30 分鐘就完成了:
 

 
 
 
感謝老爸在刨巧克力碎屑時幫忙,
做甜點也是一種可以增進家人感情的活動:
 

 
 
小提示:
 想要催熟香蕉,可以把它們埋進米缸的白米裡放一晚,
 直至起咖啡色斑點就可以吃了。
(↑ 千萬別聽信網路小道消息, 以為古法很神奇...
切忌拿拜拜用的香來燻香蕉!!
不僅催熟成效不及埋在白米底下那麼明顯,
而且不知混入多少化學劑的"香"味還會滲入香蕉的每個細胞裡,
結果吃不下去只好整隻丟掉---
圖中左下角是親身慘痛的經驗教訓...orz)
 
................
 
是說我把派做出來之後,左看看右看看,
突然覺得它怎麼有點像某個品牌的星星標誌:
 

        ↑ 超有活力的星星 XD
 
 
引用網址:https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=2483615
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留言共 5 篇留言

Joe
看標題我會想到傳說中的美食-仰望星空派XD

06-22 15:09

湛澄
看完Joe的留言去找,嚇一大跳 ORZ
色香味以色為先,
長那副德相就算再好吃也沒人敢嚐第一口啊......
實在是有辱國威 XD"04-06 19:29
趴趴狼
這會很甜嗎?
超愛香蕉的啦!

06-22 15:41

湛澄
不會太甜,因為主要的甜味來源是香蕉,
不然把牛奶巧克力換成黑巧克力也可以控制住甜度 :)11-08 10:26
白馬秋水
之前就有一個疑問...到底什麼是消化餅?
我沒吃過...

06-25 00:16

湛澄
呃,我還以為台灣也很流行的說:
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%B6%88%E5%8C%96%E9%A4%85
--就是一種麥麩很粗糙、纖維量很高的英國式餅乾,
對於香港人來說是再普通不過的日常小吃。
 
隨手抓了兩個品牌:
http://www.pcstore.com.tw/homebakery/M13653381.htm
http://24h.pchome.com.tw/prod/DBACCR-A75929590
從Google聽說很多人會跑到全聯福利中心去買。
 06-25 10:48
藍莫言
哈哈 好好玩

06-26 00:15

湛澄
味道也不錯^^11-08 10:26
風靈草
好像不錯吃,
派的笑臉很可愛:)

------------------------
消化餅不會太難買到,不過好像不是特別受歡迎的餅乾,(在台灣)
通常是喜歡做甜點的人才對這種餅乾有印象。

06-26 19:41

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