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[暗黑料理] 新竹粽

作者：肚子痛男│2014-05-21 10:21:39│巴幣：196│人氣：1938

[暗黑料理] 新竹粽

帝高陽之苗裔兮，朕皇考曰伯庸。

攝提貞於孟陬兮，惟庚寅吾以降。

又到吃粽子的季節了~

這次的暗黑料理是要包故鄉名產新竹粽。

粽子的材料需要：糯米三層肉香菇花生鹹蛋黃

上述材料我一樣也沒有，所以找了代替品，

糯米用白米取代三層肉用培根香菇用洋菇土豆用毛豆鹹蛋黃用皮蛋來代替，

突然整支球隊都被換成洋將了！！

把泡五小時的白米煮10分鐘，順便將荷葉泡開

把所有的材料大鍋炒同時調味

然後塞入苦瓜，用荷葉包起來用力綑綁~

大火蒸30分鐘就完成了

米的黏性有出來所以切開後沒散，

而且斷面比期待中的漂亮有壽司的感覺！

味道微妙，因為苦瓜的關係一開始像吃感冒藥沒配開水...

但是苦中又帶了荷葉的香味、之後慢慢的轉甘讓我有吃人篸的錯覺，

裡面的餡料很完美皮蛋和荷葉的的香味充滿全部，

加上微微的甘苦讓味道豐富有層次又不會味覺過載。

這就是大人的苦澀味道！

製作上因為苦瓜蒸久會爛，所以白米和內餡才要處理到這麼熟

讓一切可以在30分鐘內完成，早知道用電鍋煮白飯就沒那麼費工了~

大家可以試試看喔！

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留言共 40 篇留言

大衛·克拉：
感覺很好吃的樣子

05-21 10:32

肚子痛男：
您真內行[e35]05-21 10:32

初阿兔：
阿痛好久不見～

05-21 10:51

肚子痛男：
明年見 0_<05-21 13:04

芒嗲：
((口水

05-21 11:06

肚子痛男：
有別于傳統肉粽，真的很好吃喔。05-21 13:05

曜：
我又看到皮蛋啦！

05-21 11:28

肚子痛男：
皮蛋是靈魂!!XD05-21 13:06

諾德雷斯：
好久沒看到你發文也!!

05-21 11:37

肚子痛男：
你的食物模型作做的好棒，有要出暗黑料理版嗎!XD05-21 13:07

糕橋明仁：
電鍋是萬能的天下神兵之一

05-21 11:47

肚子痛男：
我家的電鍋會在打開的那刻綻放金色的光芒，而且安兔兔跑分破三萬!!05-21 13:11

龜魚：
苦瓜讚讚

05-21 11:56

肚子痛男：
據說廣島核爆後第一個生長的植物就是苦瓜((致敬05-21 13:13

喚風：
顆顆~好特別的粽子

05-21 12:52

肚子痛男：
這是粽子的里程盃!:D05-21 13:16

兔頭@草執事：
可是不敢吃苦瓜

05-21 14:25

肚子痛男：
等到長大之後就敢了0_<05-21 17:39

蒔繪：
感覺這樣就不是粽子啦
還有為甚麼是苦瓜.....
不提粽子的話這個看起來蠻好吃的

05-21 14:29

肚子痛男：
所以改成青椒粽會好一點!!!05-21 17:41

有人在家：
不要跟屈原阿伯一樣明年見啊！！！

05-21 18:08

肚子痛男：
我無限期跟隨原哥明年見~o_005-21 18:15

發呆的人：
感覺不太像黑暗料理!比較像創意菜色~肚子痛男好久不見啊!

05-21 18:22

肚子痛男：
好久不見!!!!!!05-22 16:32

Evirl：
好久不見的痛痛

話說苦瓜煮爛就不苦了呢

05-21 19:22

肚子痛男：
對啊我平常都會煮爛，可是這煮爛就和飯分離了XDD05-22 16:34

0分先生：
口感像感冒糖漿
讓我顫了一下-.-

05-21 20:31

肚子痛男：
不是啦糖漿太可怕了，是像藥丸XD05-22 16:35

諾德雷斯：
哈哈有機會的話!!

05-21 20:33

肚子痛男：
娃娃屋出現暗黑料理,場面一定很感動!!05-22 16:38

軍火師：
苦瓜是好物，香港稱之為涼瓜，取其退火之療效‧‧‧[e29]

05-21 21:14

肚子痛男：
涼瓜聽起來好好喝-///-05-22 16:39

亞洲巨砲：
營養滿分!

05-22 01:35

肚子痛男：
沒錯所有的元素都具備了，吃完不去肚痛一下不行XD05-22 16:40

Reiken♥：
飯有調味嗎

05-22 15:17

肚子痛男：
有哦在炒的過程有加鹽和微量味素，吃起來的主要感覺是皮蛋味。05-22 16:46

別動肝火：
餓了

05-22 17:22

肚子痛男：
中肯而且誠實的回覆o(≧o≦)o05-22 20:20

ㄊㄊ：
窩討厭豆子

05-23 01:41

肚子痛男：
你討厭的點好妙喔XDD05-23 08:07

蓁子：
苦瓜瓜瓜瓜!!!

05-23 16:44

肚子痛男：
苦瓜脆汁開胃~05-24 11:23

梓川毓之：
藥味........讓我瞬間驚悚了一下..!

05-23 21:36

肚子痛男：
苦的像是有療效(x_x)05-24 11:24

佳華．Ｆ．逼哀：
這次的暗黑料理怎麼比較正常XD

05-23 23:15

肚子痛男：
哈哈會嗎，不過這次很好吃是確定的XD05-24 11:25

飛呀飛呀：
明明台灣的食物都好好吃
怎麼你都能把它弄得這麼黑暗啦[e28]

05-24 00:59

肚子痛男：
這就是我厲害的地方=_=++05-24 11:32

鐵狄克：
你好久沒貼文了耶 XDDDD

05-24 14:46

肚子痛男：
最近的節奏是一年發一篇XD05-25 12:12

亦真非真：
WWW怪怪的玩意

05-25 17:22

肚子痛男：
醜媳婦還是要見公婆的，看久了後省美疲勞就會習慣的[e12]
05-27 10:57

眼球：
哪有人把自己的料理說成感冒藥配開水哈哈哈

05-26 23:29

肚子痛男：
我在等人回我"一定要配溫開水"[e17]
05-27 10:57

沒故事的人：
又來了又來了
你別復活啊!!!

05-27 00:23

肚子痛男：
我又來了！
和哥吉拉一起復出摧毀端午節！05-27 10:58

囧我詞窮了囧：
我還以為痛痛要跟富姦一樣無限期休刊了呢XD
無限期支持每週一黑暗料理!!

05-28 23:43

肚子痛男：
要是每週都暗黑料理我會吃不消阿!(x_x)05-30 00:16

Aunt_Lai：
傳統與創意的重新融合！
屈原若地下有知，一定是感動的痛哭流涕！

05-30 21:51

肚子痛男：
當初如果把這粽子投進汨羅江，魚蝦什麼的馬上翻肚屈原就有救了。05-31 10:39

黑色魔羊：
苦瓜我不行呀。。。（倒

06-10 21:58

肚子痛男：
那....加最近很夯的布丁吧XD
06-12 00:44

黑色魔羊：
現在夯太慢了，你早就領先4年了!0-<http://home.gamer.com.tw/creationDetail.php?sn=441936

06-12 00:47

肚子痛男：
難吃(￣(工)￣)06-12 11:41

別動肝火：
今年沒吃到真可惜

06-23 15:05

肚子痛男：
明年我會和屈原一起捲土重來的[e3]06-26 01:32

哎呀呀：
痛痛男越來越厲害了

07-07 10:59

肚子痛男：
歐耶！！！08-12 00:03

JTR：
看到我都肚子痛了!!!!

08-19 05:03

翡焰：
雖然我不喜歡苦瓜,不過賣相挺不錯的~

09-16 21:28

墨村良：
討厭苦瓜啦[e36]

12-11 21:47

好喔：
這次的黑暗料理反而很成功啊

04-08 16:03

曲潯幽：
白米泡水５小時，不會很像粥嗎？

06-03 01:36

是非戰事：
比較像創意料理WOW~
搞不好可以拿到不錯的名次~

09-11 21:31

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