達人專欄大家好，我是淺井，歡迎大家來到簡單好學的，淺井の異國料理教室。
在開始前先向各位說明，如果看不到圖片的話請多按幾次CTRL+F5，謝謝大家的合作~
今天只要做一道菜，不過也是非常簡單的！
這道菜就是蒜香胡椒豬肋排，超香的。
那麼馬上開始今天的教學吧!!
以下為照片教學區
首先我們要先準備材料!!
依舊是先來看看材料單吧!!
那麼馬上來準備材料吧!
你需要準備的有
1.豬肋排兩塊，大小看自己，不喜歡吃肉的可以不用買太多。
2.麵包粉，不需要準備太多，這只是要增加口感需要的!
3.起司條，這邊這個人，不過量還是一小包大概100公克就好。
4.蒜頭，大概5顆左右，是小顆的唷，處理方式跟過去一樣先把頭尾切掉唷。
5.紅蔥頭，一樣的準備5~8小粒就好了
接下來準備調味料。
1.首先是味道的主要來源黑胡椒。
2.魚露
3.醬油
4.百里香
5.奶油一小塊
6.糖
那麼馬上開始今天的製作流程吧!!!
1.首先一樣將所有材料洗乾淨後，先來處理蒜頭跟紅蔥頭吧，將紅蔥頭的外皮剝掉後洗乾淨，和蒜頭一起切成片，放置一旁備用。
2.接著把豬肋排切成條狀，這邊因為有骨頭要使用剁刀唷，如果自己在家沒辦法的話，在購買豬肉的時候就可以請攤商先幫你處理好的條狀。
3.接下來，準備熱鍋後將奶油加入溶化後，將紅蔥頭與蒜頭丟入炒香，香味出來後再加入一開始準備好的黑胡椒，量的話如果你喜歡黑胡椒的香味可以多加一點，如果不太喜歡的話加到黑胡椒的香氣出來就好，這邊是建議稍微多一點點會比較香。
炒香後接著就可以加入水拉，水的量就是要可以蓋過肉的量，加入水後來調味，先加入醬油大概3分之1瓢就好了，不然醬油味會太重，接著加入和醬油等量的糖以及一點點的魚露提味，就可以把肉丟下去煮拉。
丟下去煮大概煮10~15分鐘就好，這時候只要等一開始煮的醬汁滾了以後就可以轉中小火慢慢將肉煮熟即可。
4.在肉煮好以後呢，就可以先將肉夾起來擺盤，不過要確認裡面有沒有熟透唷!!!
5.接下來剩下來的湯汁繼續轉大火，然後將起司條丟入，迅速地讓起司條溶化後就可以準備淋在肉上面啦!!
6.通通搞定後，就將豬肉排整齊後，淋上剛剛做好的醬汁，接下來灑上一點麵包粉以及百里香，就完成我們今天這一道菜啦!
很快的，今天所做的這道佳餚就在這邊完成啦!!!
今天這一道菜的難度比較低，最主要就是要控制好豬肋排不要煮過頭，避免太老咬不斷，這樣口感就會大打折唷!
順便說，今天醬汁超濃郁的，至於如何做出美味且好吃的料理一切都是看個人技術摟!
最後來幾張特寫，今天我特地準備好白飯，超好吃的((不要打我
那麼以上就是今天的淺井の異國料理教室I，希望大家都會喜歡這道料理唷，如果有任何疑問或是錯誤的話歡迎各位提出來唷。
也謝謝你們的收看，有你們的觀看就是我創作的動力。
在這邊再次謝謝大家付出寶貴的時間觀看本篇文章。
如果你想知道我下一篇文章的話請按訂閱我。
那麼各位 ，我們下次再見摟！
See you around.
